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    食品與生物
    

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    《可持續包裝》

    
本書主要內容包括介紹可持續概論、 可持續包裝概論、可持續包裝的法規、市場和流通的可持續化、可持續包裝材料、可持續包裝設計、可持續包裝的評估方法及可持續包裝的實施。
    
特點：可持續的理念在其他行業如建筑、工業設計等逐漸得到足夠的重視。包裝行業作……    

    

    

    


    

    《面條加工與質量控制技術》

    
面條是我國傳統主食，約占我國面粉消費總量的40%。面條產業升級過程中存在原料專用化程度低、數字化轉型基礎薄弱等技術挑戰。本書綜述了小麥粉主要成分對面條質量的影響，介紹了面條加工技術與裝備進展；研究了和面過程中面團形成和質量特性變化的理論問題和……

    

    

    


    

    《小麥工業手冊（第四卷）》

    
本書內容包括面制品的原料及輔助原料、饅頭、面條、面包、餅干、糕點、品質分析與評價、質量控制與安全生產、流通與監管等, 本書編寫的宗旨是偏重技術應用，適當的介紹必要的基礎理論內容，重點介紹面制品的加工工藝、技術裝備、常遇到的難點和解決途徑，可作……

    

    

    


    

    《小麥工業手冊（第二卷）》

    
本書從工程和設計應用角度，圍繞小麥加工各個環節，介紹了小麥加工產品與副產品、小麥加工前處理、小麥制粉、小麥粉后處理、小麥制粉廠通粉除塵與氣力輸送、機械輸送、工廠供電及自動化、小麥制粉廠廠房建筑、生產安全及生產質量控制與技術管理等方面的內容?！?/a>

    

    

    


    

    《中華食禮》

    
 餐桌禮儀，顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。構建餐桌儀禮文明，……

    

    

    


    

    《DK生活.香料科學》

    
本書主要介紹了三大方面的內容，即認識香料、世界各地香料的特點及其用法、香料配制。香料是制作無數菜肴不可或缺的重要組成部分，因為香料不僅能增強菜肴的自然風味，而且還能給我們耳熟能詳的菜肴帶來新的風味和香味。本書就是為了想體驗新的香料風味搭配的……

    

    

    


    

    《烹飪科學原理》

    
本書旨在從飲食與烹飪的角度講授生物學和化學的基本概念，而這些基本概念無論是對于烹飪還是飲食都是必不可少的，在此基礎上，全書詳細介紹了食品和烹飪中的科學知識和科學原理，包括各種科學理論基礎，如分子結構、化學鍵、蛋白質結構、生物分子和細胞理論，……

    

    

    


    

    《中國烤煙香型區劃》

    
本書詳述了中國烤煙香型研究的歷史，中國烤煙香型區劃的原則和方法，中國烤煙香氣類型和區域分布，以及八大香型的感官、生態、化學和代謝特征。 煙葉香型是用于評價煙葉質量、衡量煙葉在卷煙配方中使用價值的重要指標和依據，但目前國內還未有以煙葉香型為主……

    

    

    

    

    

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《小麥工業手冊（第二卷）：小》

    
作者：溫紀平
    
定價：￥180.00
    


    

    


    


    
《小麥工業手冊（第四卷）：面》

    
作者：陳潔
    
定價：￥180.00
    


    

    


    


    
《面條加工與質量控制技術》

    
作者：劉銳，魏益
    
定價：￥80.00
    


    

    


    


    
《食品化學（第五版）（國外優》

    
作者：[美]斯里尼
    
定價：￥240.00
    


    

    


    


    
《酵母菌與中國特色發酵食品》

    
作者：陳歷水
    
定價：￥98.00
    


    

    


    


    
《超細粉體制備技術》

    
作者：俞建峰 夏
    
定價：￥80.00
    


    

    


    

    印刷
    

    


    
《多基色數字相機的光譜重構理》

    
作者：楊萍
    
定價：￥38.00
    


    

    


    


    
《印刷色彩與色彩管理﹒色彩基》

    
作者：吳欣
    
定價：￥59.00
    


    

    


    


    
《現代實用膠印技術》

    
作者：張逸新主編
    
定價：￥40.00
    


    

    


    


    
《計算機互聯網在印刷出版的應》

    
作者：俞向東
    
定價：￥38.00
    


    

    


    


    
《圖文處理與印刷設計》

    
作者：陳永常
    
定價：￥39.00
    


    

    


    


    
《條碼技術及商業自動化系統（》

    
作者：薛紅
    
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    包裝
    

    


    
《可持續包裝》

    
作者：黃崇杏 趙
    
定價：￥125.00
    


    

    


    


    
《中國包裝行業品牌發展研究》

    
作者：譚益民 彭
    
定價：￥88.00
    


    

    


    


    
《塑料軟包裝材料結構與性能（》

    
作者：李東立
    
定價：￥40.00
    


    

    


    


    
《包裝結構與模切版設計（第二》

    
作者：孫誠
    
定價：￥58.00
    


    

    


    


    
《印后加工技術（“十二五”普》

    
作者：高波
    
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作者：俞太尉，李
    
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《中國輕工業標準匯編（造紙卷》

    
作者：輕工業出版
    
定價：￥108.00
    


    

    


    


    
《中國輕工業標準匯編（造紙卷》

    
作者：輕工業出版
    
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作者：（美）麥肯
    
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《輕工行業標準_床類家具成品》

    
作者：輕工業標準
    
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