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    食品微生物檢測（職業教育食品類專業教材）
    

    《食品微生物檢測（職業教育食品類專業教材）》
     

    

    作者：
    張磊
    

    出版日期：
    2021-09-01
    

    字數：
    300000
    開本：
    16
    頁數：
    216
    分類：
    食品
    

    ISBN：
    978-7-5184-3560-9
    

    定價：
    ￥49.00
    

    官網優惠價格：
    ￥39.2

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
本教材以食品檢驗崗位需要的能力為主線，由簡單到復雜，由單項到綜合安排學習任務。通過手機掃碼看課件、手機掃碼做課前測試和“思政園地”等環節，調動學生學習積極性。學生通過完成不同的任務，掌握食品微生物檢測的工作技能，實現職業能力的提高。依據食品微生物檢測崗位實際工作需求，本教材將微生物檢測課程構建為五個……
    
[ 展開全部 ]

    

    圖書目錄
    

    
項目一 微生物形態觀察及顯微鏡計數 
    
任務1 普通顯微鏡的使用 
    
任務2 細菌染色及形態觀察 
    
任務3 霉菌制片及形態觀察
    
任務4 啤酒中酵母菌形態觀察及顯微鏡計數
    
項目二 微生物培養基的制作及滅菌技術 
    
任務1 微……
    
[ 展開全部 ]

    

    

    

    

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