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    巴黎麗茲酒店首席糕點師經典配方
    

    《巴黎麗茲酒店首席糕點師經典配方》
     

    

    作者：
    [法]弗朗索瓦·佩雷
    

    出版日期：
    2021-07-01
    

    字數：
    250000
    開本：
    16
    頁數：
    200
    分類：
    食譜
    

    ISBN：
    978-7-5184-3493-0
    

    定價：
    ￥128.00
    

    官網優惠價格：
    ￥102.4

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
 巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領我們走進這座法國頂級食府、體驗一天的美食時光。
    
 本書集傳統糕點和現代糕點制作方法于一身，介紹了每一種糕點制作的方法，圖文配合、分步解析、循序漸進，每個步驟都清晰易懂，保證本書的讀者能毫無困難地學習技巧并完成制作。
    
 愜意地坐下，享受目不暇接的美食?！?/span>
    
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    圖書目錄
    

    
晨間小確幸
    
布里歐修法式吐司
    
水果什錦麥片
    
華夫餅
    
熱巧克力
    
布里歐修
    
黃香李布里歐修黃油吐司
    
我的布雷斯甜撻
    
橙醬柑橘花語
    
午餐隨想
    
薩凱帕朗姆巴巴蛋糕
    
櫻桃撻
    
反轉蘋果撻
    
酥脆蛋白霜
    
無粉巧克力蛋……
    
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