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    跟老師傅做懷舊糕餅
    

    《跟老師傅做懷舊糕餅》
     

    

    作者：
    呂鴻禹
    

    出版日期：
    2021-05-01
    

    字數：
    250000
    開本：
    16
    頁數：
    168
    分類：
    食譜
    

    ISBN：
    978-7-5184-2685-0
    

    定價：
    ￥49.80
    

    官網優惠價格：
    ￥39.84

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
本書由有著 60 余年點心制作經驗的老師傅呂鴻禹所著，介紹了75道中國各地傳統點心的制作方法和制作技巧。按照種類進行分類，分別介紹了酥餅、酥點、糕點、茶點等制作方法，喚起讀者對傳統美食的懷舊之情，以及對童年美好時光的回憶，弘揚了中華民族傳統飲食文化?！?/span>
    
[ 展開全部 ]

    

    圖書目錄
    

    
第一章 酥餅
    
牛奶酥 
    
煉乳酥
    
鳳片酥
    
鹿港牛舌餅
    
宜蘭牛舌餅
    
打狗牛舌餅
    
云南牛舌餅
    
云南老婆餅
    
老婆餅
    
老公餅
    

    
第二章 酥點
    
馬鈴薯酥皮煎餅
    
南瓜玉米煎餅 
    
芋香椰棗
    
南瓜果
    
花生石頭餅
    
芝麻石頭餅……
    
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