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    饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他
    

    《饌事留痕——餐飲企業文化與品牌創新案例及其他》
     

    

    作者：
    劉達華
    

    出版日期：
    2020-10-01
    

    字數：
    350000
    開本：
    特16
    頁數：
    288
    分類：
    飲食文化
    

    ISBN：
    978-7-5184-3060-4
    

    定價：
    ￥68.00
    

    官網優惠價格：
    ￥54.4

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
本書立足于一個個市場熱點，著力發現、探究和闡述了大量餐飲企業、制造業企業文化與品牌創新的案例。
    
這些案例涉及從傳統經營業態創新到新興業態創新，從企業管理創新到市場營銷創新，從企業核心競爭力到人才成才與培養，從企業物質文化創新到企業新產品專利等。此外，書中還介紹了文化、文藝創新的案例與一些生活趣味常識……
    
[ 展開全部 ]

    

    圖書目錄
    

    
第一章 餐飲企業文化與品牌創新
    
老字號餐飲企業
    
漫話全聚德烤鴨
    
全聚德飲食文化源遠流長
    
全聚德永不褪色的金牌
    
全聚德卡通—北京前門全聚德烤鴨店速寫
    
以變應變，老店創新
    
變中求新—北京前門全聚德烤鴨店總……
    
[ 展開全部 ]

    

    

    

    

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