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    圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
    

    《圖解韓式裱花技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）》
     

    

    作者：
    Myra
    

    出版日期：
    2018-09-01
    

    字數：
    200000
    開本：
    16
    頁數：
    168
    分類：
    烹飪
    

    ISBN：
    978-7-5184-2040-7
    

    定價：
    ￥58.00
    

    官網優惠價格：
    ￥46.4

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發生的錯誤，以及花朵組合、設計概念等，讀者讀完本書之后，對裱花有更詳細、更全面的了解，而且能自由的運用學到的技巧，做出美麗萬千的裱花蛋糕。同時，本書按照基礎、中階到進階的程度，設計里不同的裱花課程，以及如何在蛋糕上組合美麗的裱花，若能夠按照……
    
[ 展開全部 ]

    

    圖書目錄
    

    
PART1 繽紛多彩的裱花世界
    
善用花嘴做出仿真花朵
    
裱花食材
    
裱花工具
    
調色
    

    
PART2 裱花前須知
    
工具的使用
    
如何在杯子蛋糕上組合花朵
    

    
PART3 裱花基礎篇
    
1. 基礎豆沙裱花
    
基礎玫瑰
    
玫瑰花苞
    
卷邊小玫瑰……
    
[ 展開全部 ]

    

    

    

    

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