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    烹飪類 圖書

    

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湘菜烹調一體化教程（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
湘菜烹調一體化教程（高等職業學校烹調工藝與營養專業教
    
作者：王飛，肖冰
    出版日期：2021-10-01
    

    
西點原料教程（高職教材）
    
西點原料教程（高職教材）
    
作者：時蓓，錢峰
    出版日期：2021-08-01
    

    
中式面點制作實訓教程（第二版）（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
中式面點制作實訓教程（第二版）（高等職業學校烹飪工藝
    
作者：劉居超，于夢
    出版日期：2021-08-01
    

    
創新菜品設計與制作（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
創新菜品設計與制作（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
    
作者：吳晶，高藍洋
    出版日期：2021-08-01
    

    
創新菜品設計與制作
    
創新菜品設計與制作
    
作者：吳晶，高藍洋
    出版日期：2021-08-01
    

    
豫菜技藝（長垣烹飪技藝）
    
豫菜技藝（長垣烹飪技藝）
    
作者：徐書振
    出版日期：2021-06-01
    

    
食品雕刻與菜品裝飾（高職教材）
    
食品雕刻與菜品裝飾（高職教材）
    
作者：宮潤華 程小
    出版日期：2021-04-01
    

    
西點工藝實訓教程（高等職業學校中西面點工藝專業教材）
    
西點工藝實訓教程（高等職業學校中西面點工藝專業教材）
    
作者：張桂鳳 李文
    出版日期：2021-03-01
    

    
營養配餐與設計（第三版）（“十二五”職業教育國家規劃教材 高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
營養配餐與設計（第三版）（“十二五”職業教育國家規劃
    
作者：王其梅 王瑞
    出版日期：2021-01-01
    

    
蛋糕制作工藝與實訓（高等職業學校中西面點工藝專業教材）
    
蛋糕制作工藝與實訓（高等職業學校中西面點工藝專業教材
    
作者：李天樂
    出版日期：2020-12-01
    

    
烹飪原料（第三版）（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
烹飪原料（第三版）（高等職業學校烹調工藝與營養專業教
    
作者：陳金標
    出版日期：2020-12-01
    

    
湘菜非物質文化遺產概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
湘菜非物質文化遺產概論（高等職業學校烹調工藝與營養專
    
作者：彭軍煒 谷金
    出版日期：2020-11-01
    

    
烹調基本功訓練(刀工勺工)（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
烹調基本功訓練(刀工勺工)（高等職業學校烹調工藝與營養
    
作者：何彬
    出版日期：2020-09-01
    

    
湖南味道（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
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作者：盛金朋 彭軍
    出版日期：2020-06-01
    

    
西點制作基礎（高等職業學校西餐工藝專業教材）
    
西點制作基礎（高等職業學校西餐工藝專業教材）
    
作者：周航
    出版日期：2020-03-01
    

    
湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
作者：盛金朋 肖冰
    出版日期：2019-11-16
    

    
湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
湖湘特色食材（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
作者：盛金朋 肖冰
    出版日期：2019-11-16
    

    
花果子技法寶典
    
花果子技法寶典
    
作者：吳語婕
    出版日期：2019-09-15
    

    
湖湘飲食文化概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材）
    
湖湘飲食文化概論（高等職業學校烹調工藝與營養專業教材
    
作者：盛金朋
    出版日期：2019-08-20
    

    
餐飲設備與器具概論：第二版（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
餐飲設備與器具概論：第二版（高等職業學校烹飪工藝與營
    
作者：蔡毓峰
    出版日期：2019-05-01
    

    
中西式面點實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
中西式面點實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教
    
作者：劉雪峰 孫錄
    出版日期：2018-09-01
    

    
中式烹調實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
中式烹調實訓教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材
    
作者：劉雪峰 孫錄
    出版日期：2018-08-01
    

    
中式烹調實訓教程（餐飲行業職業技能培訓教程）
    
中式烹調實訓教程（餐飲行業職業技能培訓教程）
    
作者：厲志光 陳慧
    出版日期：2017-09-30
    

    
烹飪營養教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
烹飪營養教程（高等職業學校烹飪工藝與營養專業教材）
    
作者：何宏
    出版日期：2017-08-01
    


    

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